Køber du danske fødevarer - fra august 2026

Kun hver fjerde grøntsag er dansk – er det virkelig den vej, vi ønsker at gå?

Hos Smag Sønderjylland og KokkeKunst fortæller vi historierne om de mennesker, der producerer vores mad, og de råvarer, der er med til at skabe Danmarks gastronomiske identitet. Derfor bekymrer det mig, at vi i Danmark bliver stadig mindre selvforsynende med frugt, grøntsager og bær. Når danske producenter må opgive produktionen, mens importen stiger år for år, mister vi ikke blot arbejdspladser. Vi mister også viden, kultur, lokale fødevareoplevelser og muligheden for at tilbyde flere danske råvarer til både private forbrugere, restauranter og professionelle køkkener. Jeg mener ikke, at vi skal lukke os om os selv. Men jeg mener, at vi skal sætte langt større pris på de fødevarer, der produceres på dansk jord. Hvis vi ønsker danske kartofler, danske jordbær, danske hindbær, danske æbler og danske grøntsager i fremtiden, så skal vi også vælge dem, når vi handler. Samtidig er jeg glad for, at der nu er bred politisk opmærksomhed på bedre rammevilkår for danske producenter, og at der arbejdes med en kommende fødevarestrategi, som blandt andet skal gøre det mere attraktivt at producere frugt og grønt i Danmark .Initiativer som lavere afgifter og momslettelser på frugt og grønt, så flere danskere får lettere ved at vælge de danske produkter er positive signaler. Men politiske initiativer kan ikke stå alene. Der skal også være efterspørgsel fra os forbrugere. Hver gang vi vælger dansk, sender vi et signal om, hvilken fremtid vi ønsker for dansk fødevareproduktion. Derfor lancerer vi fra august 2026 en ny oplysningskampagne på KokkeKunst:

"Køber du danske fødevarer?"

Her sætter vi løbende fokus på danske råvarer og ser nærmere på produktion, kvalitet, historie og betydningen af at vælge dansk.

Vi starter i august med temaet :Dansk bær Vi ser på udviklingen i den danske bærproduktion og på de producenter, som fortsat kæmper for at levere bær af høj kvalitet til danske forbrugere. Danske bær er et godt eksempel på en produktion, der er under pres fra billig import. Derfor fortjener både råvarerne og producenterne ekstra opmærksomhed.

Følg kampagnen på kokkekunst.dk fra 23 august

Preben Thorsen
Smag Sønderjylland | KokkeKunst | FoodTourDenmark