Køber du danske fødevarer - fra august 2026

Køber du danske fødevarer?

Når du vælger danske fødevarer, vælger du meget mere end blot et produkt. Du støtter danske producenter, lokale arbejdspladser, en stærkere fødevareforsyning og udviklingen af en levende dansk madkultur. Danmark er blandt verdens mest effektive landbrugslande, men samtidig importerer vi store mængder fødevarer, som vi har gode muligheder for selv at producere. Med kampagnen "Køber du danske fødevarer?" sætter vi fokus på denne ubalance og på det store potentiale, der ligger i at styrke dansk produktion af fødevarer til mennesker. Vi ønsker at bygge bro mellem landbrug, fødevareproducenter, kokke, grossister, detailhandel og offentlige køkkener. På vores platform deler vi faglig viden, inspiration og konkrete eksempler på løsninger, der kan skabe værdi for både producenter, professionelle køkkener og forbrugere. Vi tror på, at en stærkere dansk madkultur starter med viden, synlighed og samarbejde.

Følg med måned for måned på hjemmesiden kokkekunst.dk

August – Danske bær

Vi går tæt på danske bær og undersøger mulighederne for at genstarte produktionen af sorter, der er forsvundet fra både private og professionelle køkkener.

September – Danske grøntsager og frugt

Efteråret byder på et overflødighedshorn af danske grøntsager og frugter. Vi ser nærmere på sæsonens muligheder, og om der er muligheder for at købe dansk hele året

Oktober – Dansk producerede drikkevarer

I oktober tager vi temperaturen på dansk producerede drikkevarer. Vi sætter fokus på alt fra saft, most, øl og spiritus til den voksende danske vinproduktion, som i disse år oplever stigende interesse og anerkendelse.

November – Danske kødprodukter

Danmark har stolte traditioner inden for produktion af kødprodukter. Vi ser på kvalitet, håndværk, innovation og mulighederne for at styrke brugen af danske produkter i både detailhandel og professionelle køkkener - måske mindre i mængden men mere i kvaliteten!

December – Danske fisk og skaldyr

Året afsluttes med fokus på danske fisk og skaldyr. Vi sætter spot på de fantastiske råvarer fra danske farvande og dambrug og undersøger, hvordan de kan få en endnu mere central plads på tallerkenen – for der er faktisk andre fisk end torsken!

Og rejsen fortsætter i 2027

Når vi går ind i det nye år, fortsætter vi med nye temaer og endnu flere historier om danske fødevarer. Blandt andet sætter vi fokus på danske oste og mejeriprodukter, ligesom vi vil præsentere en lang række spændende danske specialiteter og nicheprodukter – måske nogle, du slet ikke vidste fandtes.

Vi glæder os til at dele historierne, møde producenterne og skabe større synlighed om de mange kvalitetsprodukter, der produceres i Danmark.

Arbejder du med fødevarer, gastronomi, indkøb, produktion eller offentlige måltider? Så inviterer vi dig til at være en del af dialogen. Sammen kan vi styrke kendskabet til danske fødevarer og skabe en stærkere dansk madkultur – fra jord til bord.